مرحله اول:
تکه‌های مرغ را قبل از سرخ کردن با یک عدد پیاز و آب و نمک آب‌پز کنید، نه در حدی که مرغ‌ها کاملا نرم شوند، فقط اندازه‌ای که کمی از حالت خام بودن در بیایند. (‌حدود ۲۰ دقیقه کافیست‌)
مرحله دوم:
تخم‌مرغ‌ها را در ظرف گودی شکسته و با چنگال هم بزنید تا خوب با هم مخلوط و یکدست شوند. آرد سفید را بهتر است الک کنید و در یک دیس تخت لبه‌دار بریزید. آرد سوخاری و ادویه را هم خوب با هم مخلوط کنید و مثل آرد سفید در یک دیس تخت لبه‌دار بریزید.
مرحله سوم:
ادویه این غذا بستگی به ذائقه شما دارد. معمولا این غذا به دو صورت اسپایسی (تند) و معمولی تهیه می‌شود.
مرحله چهارم:
روش اسپایسی به این صورت است که مقدار زیادی فلفل قرمز (‌برای این مقدار مرغ ۲ قاشق غذا خوری سر پر فلفل قرمز لازم است‌) و نمک را به آرد سوخاری اضافه می‌کنند. مزه این غذا به محتویات درون آرد سوخاری آن بستگی دارد. در روش معمولی هم فقط نمک و کمی فلفل سیاه به آرد سوخاری اضافه می‌شود.

مرحله پنجم:
تکه‌های مرغ را بعد از نیم پز شدن و بعد از اینکه کاملا سرد شدند، ابتدا در آرد سفید بغلتانید، بعد به تخم مرغ آغشته کنید و بعد در آرد سوخاری خوب بغلتانید تا تمام سطح مرغ با آرد سوخاری پوشانده شود.
مرحله ششم:
در ظرف نسوزی - که کمی گود باشد بهتر است – تا دو سوم روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود. توجه کنید هرچه روغن بیشتر و داغ‌تر باشد مقدار جذب روغن کمتر می‌شود. می‌توانید مرغ‌ها را در دستگاه سرخ‌کن (‌روی درجه مناسب سرخ کردن مرغ‌) نیز سرخ کنید.
مرحله هفتم:
تکه‌های مرغ را درون روغن داغ شده با حرارت زیاد سرخ کنید. اگر حرارت کم باشد رنگ مرغ‌ها تیره می‌شود. در ظرف را هم باز بگذارید تا تخم مرغ به‌کار رفته در مواد، اصطلاحا کف نکند. حدودا ۱۰-۶ دقیقه زمان لازم است تا مرغ‌ها با شرایط فوق کاملا سرخ (‌سوخاری‌) شوند‌.
مرحله هشتم:
بعد از سرخ شدن مرغ‌ها یک حوله کاغذی تمیز را در بشقابی قرار دهید و تکه‌های مرغ را روی آن بچینید تا روغن اضافه آن گرفته شود. هنگام سرو کمی پودر سیر و اورگانو (در صورت تمایل) روی آنها بپاشید.

منبع:https://sarashpazpapion.com

در سال 1369 شرکت مواد غذایی را به ثبت و پس از فراهم نمودن بستر تولید و امور زیربنایی در سال 1372 به بهره داری رساندیم و درست زمانی که خبری از بسته بندی مواد غذایی نبود و مشتریان از اجناس فله‌ای استفاده می‌کردند ما ازهمان سال توانستیم اجناس فله‌ای را که شامل آرد، حبوبات و خشکبار بود، بصورت بسته بندی روانه بازار کنیم. با تلاش و پشتکار بسیار توانستیم تا سال 1394 این محصولات را به مشتری معرفی و در اختیارشان قرار دهیم و رضایت آنها را جلب کنیم. در پایان سال1394 شرکت دیگری با نام تجاری وردیج در محل دیگری تاسیس و در سال1399 به بهره برداری رساندیم و با دریافت نشان سیب سلامت، استاندارد، ایران کد و QRکد، فعالیت خود را مجددا آغاز کردیم. محصولات وردیج شامل آرد سفید گندم ، آرد و پودرسوخاری و پودر نیمه آماده خمیر پیتزا میباشد. که بزودی محصولات دیگری نیز به سبد محصولات ما افزوده خواهد شد.
با توجه به تجربیات گذشته و توجه به بازارهای داخلی و خارجی به این فکر افتادیم که محصولات وردیج را بخاطر احترام به حقوق مصرف کننده و آنچه که در شان مشتری است و همچنین تجربه‌ای که در این زمینه داشتیم تصمیم به بسته بندی محصولات با پلتفرم متفاوتی گرفتیم که با شرایط کنونی جامعه و همچنین اهمیت سلامت و نگهداری این ماده غذایی سازگار باشد. بنابراین تمامی محصولات در بسته بندی باکس پوچ (زیپ کیب دار) در اوزان 350 تا 900 گرمی با دستگاههای به روز، بسته بندی و وارد بازار میشود که این نوع بسته بندی برای مصارف خانگی و فروشگاهی مورد استفاده قرارمیگیرد و یک نوع دیگر بسته بندی کالای ذکرشده در کیسه های سه لایه کامپوزیت جهت مصارف در آشپزخانه ها، فست فودها، رستوران ها و سوپر پروتئین ها در اوزان 15 تا 25 کیلوگرمی بسته بندی و عرضه می گردد.
در حال حاضر این محصولات در بازار داخلی مورد توجه فروشندگان، توزیع کنندگان و مصرف کنندگان گرامی قرار گرفته است. و به یاری خداوند بزودی شاهد حضور این محصولات در بازارهای جهانی خواهید بود.
کلام آخر
تمامی محصولات وردیج از بهترین نوع مواد اولیه همواره امنیت غذایی و سلامت بشر و مقرون به صرفه کردن محصولات غذایی را از نظر اقتصادی که مهم ترین چالش ها و دغدغه های جهان امروز پیش رو دارد را اهداف خود قرار داده و نسبت به رفع آنها چاره اندیشی کرده است و سازمان دهی و برنامه ریزی خود را بر اساس رضایت مصرف کنندگان و جلب نظر مشتری ایفا میکند.